con champiñones, pesto de rucula y flan de parmesano.

Beef Carpaccio with mushrooms, rucula pesto and flan parmesan cheese.

Rinder-Carpaccio mit Champignons, Rucula pesto und Parmesan.

Mandarina de Foie con naranja, pan brioche y reducción de Gran Marnier

Mandarine of Foie with orange, brioche and reducción of Gran Marnier

Mandarine aus Foie mit Orange, bricohe und Reduktion aus Gran Marnier

a la mantequilla salada, almendra y col lombarda crujiente.

Vieira a la plancha con almendras untadas con sal y col lombarda crujiente.

Vieira asada en mantequilla salada con almendras y col lombarda crujiente.

Tapas Mar de Nudos.

Mar de Nudos Tapas Variation.

Pescado frito mixto con verduras y alioli de azafrán.

Mariscos, pescados y verduras fritos con alioli de azafrán.

Queso de cabra a la plancha con ensalada de melón, miel y crema balsámica.

Goat cheese salad (grilled goat cheese with melon, honey and balsamic cream salad).

Ziegenkäse-Salat (Gebackener Ziegenkäse mit Honigmelone, Honig,

Balsamico-Crème).

Ensalada de mariscos "salpicón".

“Salpicón” Meeresfrüchte-salat.

con tomate, pesto de albahaca, pan de Cerdeña, parmesano y vinagreta de trufa.

con burrata con tomate, pesto de albahaca y pan sardo, parmesano

y vinagreta de trufa

Burrata, pesto de tomate y albahaca sobre pan sardo

y parmesano con vinagreta de trufa.